Estava olhando uma manga muito madura na geladeira e não queria colocá-la fora. Estava bem molenga, sabe? Fiz como sempre faço, procurei uma receita na internet que não fosse muito complicada. Geralmente colocam clara de ovo, leite condensado, creme de leite, etc, queria algo mais prático. Achei uma que dava para adaptar. Então, vamos a receita!!
Ingredientes:
1 manga bem madura
3 Colheres de sopa rasas de amido de milho
1 Colheres de sopa de mel (ou açúcar ou adoçante)
300ml de leite (pode ser o leite de sua preferência, o mais neutro possível)
Preparo:
Em uma panela, pode ser pequena, colocar o leite, o amido de milho e o mel. Dissolver bem antes de levar para o fogo. Cozinhar essa mistura em fogo baixo até engrossar mexendo sempre, (vai criar bolinhas como no brigadeiro) aproximadamente 15 à 20 minutos.
No liquidificador, colocar a manga picadinha e acrescentar esse creme já morno (para não quebrar o copo do liquidificador). Bater até ficar bem homogêneo.
Colocar em taças, ou em uma travessa e levar para geladeira por algumas horas, acredito que 5 horas será suficiente.
Caso queira aumentar a receita, aumente todos os ingredientes de forma igual, assim não perderá a consistência.
Rendimento: 2 taças como a da foto.
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